.28/01/2003

ABC de Rotary

  Editorial:

Nuestro primer Editorial virtual tiene la doble intención de, dar a conocer ante los amigos , este pequeño aporte para la vinculación,  ofrecido por nuestro club y abierto a la participación de todos los colegas rotarios. Simultáneamente, a través de estas líneas, queremos recordar brevemente  los antecedentes del Boletín a lo largo de los diez años de vida de nuestro club, su justificada continuidad y el espíritu que lo anima e identifica.
La primera aventura editora, fue  poco después de oficializarse la formación del Club, hacia finales de 1991. Conscientes de la importancia de dar a conocer nuestras actividades rotarias, nos atrevimos a encarar dicha tarea con el entusiasmo propio de los novicios y decidimos aventurarnos a editar un boletín con frecuencia mensual. Los primeros cinco números fueron escritos a máquina y fotocopiados, todo valía. Los siguientes ya intentaron parecerse a otros semejantes, inclusive contenían alguna propaganda barrial que les daba sustento. 
Ese primer período, tuvo la impronta que le marcó su principal responsable, Federico Binnes, nuestro amigo y ex- presidente. Persona de características serias, responsable y adusto en sus manifestaciones y muy rotario en sus conceptos. El delineó el estilo y la forma de aquella primera época que como peón de brega tenía a José Roth, también con mucha energía en aquel comienzo. Su edición se prolongó aproximadamente dos años.
La segunda época comenzó después de un momento de crisis escatológica 
( !que  palabrita! ), que trajo como era de desear, un período de introspección y valoración de lo propio, lo íntimo, lo nuestro, sin desdén ni menoscabo. 
En lo que atañe al boletín, se manifestó con un resurgimiento del mismo, con la línea y el estilo de su hacedor, nuestro amigo Juan de la Cruz Lope,  .- Fina estampa; expresión y forma en la pluma que se vio  reflejada en los números editados en esa segunda época. 
Lo bueno si breve dos veces bueno, dijo Baltasar Gracián y el boletín lo corroboró.  
La tercera época y tratando de reafirmar los conceptos antes mencionados, tuvo su oportunidad en 1999, con el intento propuesto por José María Iñigo durante su período presidencial. Esa época editora cumplió en buena medida con su propósito, el Boletín, con una novedosa forma de entrega por fascículos semanales y unas tapas coleccionables mensuales, entusiasmó y recibió el aporte y colaboración editorial de todos los socios transformados en entusiastas periodistas. En la tapa encuadernadora del  primer número de esa 3ª época, se intentaba expresar gráficamente el diferente estilo de esas tres épocas. Digno de mención, fue el contenido de el número especial dedicado al 12 de Octubre, día de La Raza. En ese número colaboraron todos los socios a través de la manifestación de sus ancestros y los detalles de la llegada de sus respectivas etnias a la Argentina.  La tapa de ese número, se basó en  un trabajo artístico de nuestro compañero Carlos Ríos, el original del mismo fue entregado al finalizar el año rotario, al socio que más boletines  coleccionó, teniendo en cuenta que para conseguirlo había que estar presente en las reuniones semanales. Hubo una colección completa, la de Enrique Saúl, él se llevó el premio. 
La duración de esta campaña editora fue la del período presidencial, 2000-01. 
Desgraciadamente un virus internáuta se encargó de borrar los archivos de los originales y sólo quedaron los ejemplares impresos en poder de los amigos rotarios.
A partir de todo lo manifestado y con la finalidad de reforzar la inercia conseguida a lo largo de estos años, es que nos animarnos  a continuar nuestro BOLETIN en lo que hemos dado en llamar su 4ª Epoca. Esta ocasión, como no podía ser de otra manera, está signada por los avances de la técnica informática y su novedosa y rápida  forma de entrega. La edición es  Online - mensual, voluntaria, libre y gratuita. Su contenido, intentará ser profundamente ético y verdaderamente social, como creemos que debe ser toda manifestación institucional.  Esperamos no defraudar a los amigos y aventureros lectores, este boletín está abierto a su participación a través de los distintos espacios que posee, los esperamos. 

José María Iñigo 

  Galería de recuerdos

El emblema de nuestro Boletín
por Juan de la Cruz Lope

La rueda rotaria nos identifica como integrantes de una comunidad mundial Rotary Club Internacional, es nuestro emblema.
- Al crear esta página, que podríamos llamar “personal extra rotaria”, nuestro Boletín Virtual, requería un emblema identificatorio que acompañase engalanando, a la universal Rueda Rotaria. Nuestro “Webmaster” pensó en una rosa, y así la tenemos como emblema del Boletín de nuestro “site”.

Su alusiva presentación de apariencia filatélica pretende manifestar su espíritu e intención de humilde portadora de noticias y afectos.

La Heráldica se ocupó, en otro, tiempo, de identificar familias y corporaciones, mediante objetos, paisajes y composiciones simbólicas con un significado atinente al grupo .-  La Rosa , fue ya elegida por muchos.   Hay rosas de diversos colores y esa gama va  desde la blanca, que gentilmente cultivaba José Martí para el amigo sincero, hasta la negra, hábilmente conseguida por los pacientes genetistas actuales, pasando por la roja, emblema de la Gran Bretaña y de la Socialdemocracia europea -Nosotros y nuestra equidistancia, nos hemos quedado con la primera conocida, la que dio el nombre de su mejor color, el Rosado.-  El de los sueños y quimeras o el de una realidad amable, la que deseamos para todos nuestros amigos.-  

 UN ANTES Y UN DESPUES DEL 11 DE SEPTIEMBRE.

Por  Lorena Peluso ( Secretaria del Rotary Club Aristóbulo del Valle).
 

Mucho se ha escrito y hablado desde los atentados del 11 de septiembre al World Trade Center, en Manhattan. Centenares de medios de prensa en todo el mundo han intentado encontrar una explicación a la barbarie. Los motivos expuestos divergen en cuanto a su naturaleza. Algunos se enrolan en ideologías religiosas, basándose en aquello de que el islamismo es el “brazo ejecutor” de la humanidad, y en el pasaje bíblico del patriarca Abraham, su esposa Sara, la esclava Agar y su hijo, Ismael (padre del pueblo musulmán, expulsado impunemente de su tierra con la promesa divina de engendrar un pueblo fuerte y guerrero...). Otros en cambio, sientan sus teorías en razones de tipo político/ económico / social (globalización, capitalismo, hambre, etc.)

Más allá de nuestras propias creencias, es lógico darle al asunto una visión más cosmopolita e ideológicamente aséptica. Es por ello que hemos elegido seguir la segunda opción, y citar – con intención de arrojar un poco de luz al tema – dichos vertidos por diferentes personalidades en la prensa internacional.

Al respecto, ha escrito Aldo Ferrer (Profesor titular consulto, U.B.A.): Estamos en presencia de una doble crisis convergente. La de la globalización como ejercicio tradicional del poder y las tensiones de las sociedades incapaces de satisfacer las expectativas de sus pueblos... Desde esta perspectiva, el terrorismo puede entenderse como una manifestación de una crisis amplia y profunda del sistema global...   
Entre los países pobres y subdesarrollados, figuran figuran países islámicos en los cuales coexisten la miseria extrema con una interpretación fundamentalista de la religión. Esta visión de la realidad demoniza a los Estados Unidos y los responsabiliza de la injusticia del orden mundial...   

Por su parte, el sociólogo francés Alain Touraine ha expresado: Desde hace por lo menos treinta años, todos los países del mundo, están alineados bajo un orden impuesto por los Estados Unidos. Ese orden que ahora se conoce como globalización, mundialización, etc... La globalización económica, financiera, etc., no es necesariamente mala. De hecho, es imparable. Pero desentenderse de la exclusión que también produce es un error que no se resuelve metiendo preso de tanto en tanto a un dictador de los Balcanes...

Por último, vale la pena incluir aquí, lo manifestado por el ex presidente soviético Mijail Gorbachov, en ocasión de ser consultado sobre los atentados: La comunidad mundial tiene ahora la responsabilidad de transformar a la coalición contra el terrorismo en una coalición para un orden mundial pacífico... Conceptos como solidaridad y ayuda para los países del Tercer Mundo para combatir la pobreza y el atraso, desaparecieron del vocabulario político. Pero si estos conceptos no son restablecidos, los peores escenarios de un choque de civilizaciones podrían hacerse realidad...

La globalización no puede ser detenida, pero puede volverse más humana y más equilibrada para aquellos a quienes afecta...

La conversión de la coalición contra el terror en una alianza que logre alcanzar un orden internacional, sería un conmemoratorio duradero para las miles de víctimas de la tragedia del 11 de septiembre.

No más palabras.

Puente Saavedra del treinta
Por Alberto Hugo Medina (rotario de Aristóbulo del Valle)
 
  Sin el corte arrogante de la General Paz y en la abalconada llanura del paisaje alto, se confundía Cabildo con Av. Maipú, y el río allí, a la vista y goce de todos.
Hablamos del uno de los límites de Capital Federal y no es cosa menor.
Era el extremo Norte de la capital de la Argentina, allí terminaba. Era el extremo Sur  del Partido de Vicente López, allí comenzaba.
Sustancial cambio jurisdiccional que acotaba la vida de ambas márgenes, suerte de frontera que se atravesaba sin pasaporte, pero que necesitaba de otros valores para afirmar el principio de territorialidad. Barrio de guapos y malandras. De aquellos de cuchillo al cinto y porque no, algún Smith & Wetsson, 38 largo nada menos, en la pretina de los pantalones. 
Barrio de hetairas, auténticas, legítimas; no había confusiones, eran eso, precisamente eso, mujeres.
Los boliches, "Chilo", despacho de bebidas, fonda y almacén, enfrente, cruzando Maipú, campeaba "El Tropezón", aserrín en el piso, salame, queso, bordalesa y vino en el vaso. Hombres de buena bebida, algunos de "mal vino". Compadres y compadritos y porque no, algún cafishio.
El tren, Ferrocarril del Estado formalmente, la "trocha angosta" popularmente, se atrincheraba por debajo de Av. Maipú y los pibes  asomándose por el borde de los parapetos laterales para llenarse con el humo de las locomotoras. Se detenía en la Parada km. 12 hoy  Aristóbulo del Valle. 
Los tranvías, cuyas vías parecían querer  formar cruz con las del tren, corrían por la Av. Maipú. La línea 31 de la Empresa Anglo Argentina, finalizaba su recorrido en el Puente, en cambio la línea 30 de la Empresa Lacroze, continuaba su marcha hasta la estación Bartolomé Mitre del Ferrocarril Central Argentino. Ambas tenían su estación  en Av. Maipú 125, (estratégico  espacio que marcará el futuro de esta tradicional zona en este nuevo siglo, tema para otra ocasión).
Pero no todo eran compadres, guapos, hetairas, también estaban los verdaderos valientes, aquellos que la historia no menciona pero que son en definitiva la verdadera historia. los que forman una familia, construyen una casa y a partir de allí un barrio, un pueblo, una ciudad, una nación.
De esos había, sigue habiendo y son los más.
Puente Saavedra, Vicente López Sur, Aristóbulo del Valle, tres nombres para una misma historia y para un mismo Club.

NSERCIÓN LABORAL   

Por Hugo Felipe González  - de Rotary Club de Munro    *Ver...

¿Qué hago para buscar empleo? ¿Cómo y dónde lo busco?  

Esta vez el delantal se lo puso José María Iñigo.

El verano viene con todo. - Menos con dinero, probemos con ensaladas que hay para todos  los bolsillos,(el colesterol agradecido...)

1. Cortar los troncos de las endibias y deshojarlas. Cuidar que las puntas permanezcan sanas. disponerlas en forma de rayos en una fuente o directamente en los platos.
2. Pelar las paltas y cortarlas en rodajas finas. Cortar los tomates cherry al medio. Ubicar las rodajas de palta y los tomates en el centro de los platos.
3. Cortar el salmón en tiritas y agregarlo a los platos junto con las nueces.
4. Saltear un minuto los camarones en el aceite de oliva y distribuirlos por encima. (Ver foto ampliada)
5. Batir la vinagreta con la crema y rociar con ella toda la ensalada 

Este plato podríamos complementarlo inicialmente con un buen aperitivo, algún postre casero de secreta receta y un amigable café. por supuesto, todo eso acompañado de un buen vino blanco seco.
Los invitados, rotarios o no, van a estar de parabienes. 

Va otra para el verano.

Manos a la obra:   (Tratemos de ensuciar pocos utensilios, tenemos mala fama los hombres).

1. Lavar bien las hojas de lechuga y escurrirlas. Distribuirlas en los platos y reservar.
2. Tostar levemente las rodajas de pan de nuez. Apoyar sobre cada una unas láminas de queso y gratinar en el horno. Pimentar  y reservar.
3. Cocinar los huevos fritos,  poner en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.
4. Tostar las fetas de panceta en una sartén vuelta y vuelta, hasta que se doren.
5. Preparar el aderezo, mezclar en un bol la mostaza con sal, pimienta y aceto. Sumar el aceite y batir.
6. Rociar las hojas con el aderezo. Ubicar el pan sobre las hojas y sobre éste, los huevos. Distribuir la panceta y servir.

Secretos del Macero

La vinagreta de la casa.
Mezclar 5 dientes de ajo picados con una cucharada de sal, pimienta negra, 50 gr. de mostaza de Dijon, 100 cm. cúb. de aceto balsámico y 250 cm. cúb.de aceite de oliva. Mezclar y conservar en la heladera.

Mini receta.

Pan de nuez.
Lo que lleva: * 50 gr. de levadura * 700cc. de agua * 2 kg. de harina 0000. * 500gr. de harina integral.* 50gr. de sal.* 500gr. de nueces picadas semigruesas.
 Cómo se hace: + Disolver la levadura en 100c.c. de agua. * Mezclar las harinas con la sal, agregar el agua restante y la levadura disuelta.* Unir los ingredientes y amasar (se puede usar la procesadora con los ganchos amasadores) formando un bollo. * Recién entonces, incorporar las nueces y amasar hasta distribuirlas.* Tapar y dejarlo leudar al doble.* Formar dos hogazas, dejarlas leudar al doble otra vez y cocinarlas en el horno a 200º por 45 min.* Retirar y dejar enfriar.

Uno de salón:
 La esposa le dice al marido:
- Estoy harta de tus celos. Es que acaso te crees que no me he dado cuenta de que últimamente me sigue un detective alto, rubio, con ojos verdes, muy agradable y un poco tímido al principio?

Otro:
- Dos amigos van por la calle, cuando de repente uno de ellos se para y exclama:
- Cielos! Mi mujer y mi amante vienen charlando juntas hacia aquí!
Su amigo le mira con cara de estupefacción y le dice:
- Caramba! Yo iba a decir lo mismo!  

El último de salón (grande)
 -Era un norteamericano que estaba enamorado de una chica viuda. Durante un año estuvo detrás de ella, pero  no le hacía caso. Al cabo de ese año, él se decidió  y le propuso: Quiero hacer el amor contigo, si lo haces te daré 50.000 dólares. La viuda como había gastado todo el dinero que le había dejado el esposo, lo pensó bien  y le contestó: Okey, , te espero esta noche en mi casa. El norteamericano acudió a la cita, hizo el amor con la chica y a la mañana siguiente se fue temprano porque tenía una junta en su empresa. Cuando la chica se despierta, vio sobre la mesa de noche un cheque a su nombre por 5.000 Dólares, al ver esto se levantó, se bañó, se vistió y se fue a la empresa del norteamericano. Entró sin anunciarse a la sala de conferencias donde estaban reunidos, y al verla entrar el norteamericano le preguntó: ¿En qué puedo ayudarle señora mía? A lo que ella respondió: Señor presidente, resulta que le vendí a Ud. un apartamento por 50.000 $ y Ud. me hizo un cheque por 5.000$, como Ud. comprenderá hay un error en el cheque. El le respondió: Señora mía, no hay ningún error, lo que pasa es que el apartamento que Ud. me vendió es usado, no tiene calefacción y es demasiado  grande. Ella indignada le respondió: Señor presidente, resulta que no hay ningún error. Cuando Ud. compró el apartamento sabía que era usado, no es que no tenga calefacción es que no supo encenderla y no es que sea muy grande es que los muebles que Ud. puso en él son muy pequeños. En el acto el norteamericano le hizo el cheque por la diferencia, por supuesto, ante la mirada atónita de los presentes que no entendían nada.  

Este sí es el último...
En una reunión de amigos, un padre alardeaba de la inteligencia de su hija:
-Siempre tiene una respuesta para todo, es más, ahora está aprendiendo Inglés! a ver Juanita, ven aquí por favor! para que mis amigos lo escuchen, ¿Cómo le dices a tu amiguito ven aquí?
- Fácil, papito,"come here"
-!Muy bien!  ¿y como le dices ve para allá?
-Fácil, papito, me voy para allá y le digo "come here"

 Frases célebres
 1-Vota al hombre que promete menos. Será el que menos te decepcione (William Mitchel Ramsay)
 2-La política es el arte de mentir a propósito (François M. Arouet Voltaire)
 3-Quien discute con un ebrio, lucha con un ausente (Publio Siro)
 4-No siento el menor deseo de jugar en un mundo en el que todos hacen trampa (François Mauriac)
5 -Dadme un punto de apoyo y levantaré el mundo (Arquímedes)

 Frases casi célebres

1. ¡Me las pagarán! (Fondo Monetario Internacional)
2. Mi esposa tiene relativamente un buen físico. (Albert Einstein)
3. Nunca pude estudiar derecho. (Jorobado de Notre Dame)
4. A mi lo que me revienta son los camiones. (Un sapo)
5. (Eliminada por racista).
6. Siempre quise ser el primero. (Juan Pablo II)
7. !Basta ya de hechos... queremos promesas! (Los  excluidos)
8. Tengo todos mis hijos de apellido distinto (Jorge Distinto)
9. Hemos batido a la competencia. (Monsieur Moulinex)
10. El coche nunca reemplazará al caballo. (La yegua)

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